Carpaccio mit Bresaola della Valtellina IGP

Carpaccio mit Bresaola

Mit dem Carpaccio mit Bresaola della Valtellina IGP, Rucola & Parmesan-Käse machen Sie bei Gästen eine gute Figur!

Fusilli mit Pistazien-Pesto - Rezept

Fusilli mit Pistazien-Pesto

Ein tolles Pasta-Rezept mit einem frischen Pesto aus Pistazien von Bronte.

Bruschetta mit Tomaten - Rezept

Bruschetta mit Tomaten & Parmesan

Eine weitere Variante der überall auf der Welt beliebten Bruschetta.

Neue Rezepte bei Cucinino

Ballaró in Palermo

Bunter traditioneller Markt im Zentrum Palermos

Panelle aus Palermo

Veganes Streetfood aus Palermo

Sizilianische Granita (Eis)

Eine Art erfrischendes Sorbet der sizilianischen Tradition

Casu marzu: der verbotene Larven-Käse

Der Casu marzu ist nur noch auf dem Schwarzmarkt erhältlich

Interessante Rezepte:

Carpaccio mit Bresaola della Valtellina IGPCarpaccio mit Bresaola

Mit dem Carpaccio mit Bresaola della Valtellina IGP, Rucola & Parmesan-Käse machen Sie bei Gästen eine gute Figur!

BurrataBurrata

Die Burrata ist ein italienischer Frischkäse und wurde in den 50ern in der Nähe von Andria erfunden.

Insalata ItaliaInsalata Italia

Der aus den meisten Restaurants bekannte Salat in den Nationalfarben italiens.

Gebratene Artischocken - RezeptGebratene Artischocken

Artischocken in Olivenöl gebraten und anschließend mit Balsamico abgelöscht

Heute habe ich Lust auf:

Antipasti
Beilagen
Dessert
Fisch
Fleisch
Getränke
Konserven
Nudeln
Pizza & Focacce
Salate
Saucen & Dips

Neu im Guide:

Rating
Featured/Unfeatured
Claimed/Unclaimed
Theodor-Heuss-Str. 15-1, 74193 Schwaigern
Die Firma Il Carrettiere ist in süddeutschland führend für italienisches Catering mit Live-Cookin...
Adlerstraße 20, 70199 Stuttgart
Allee 18, 74072 Heilbronn
Allee 57, 74072 Heilbronn
Aspacher Str. 57, 71522 Backnang
Aspacher Str. 57, 71522 Backnang
Rezept drucken
Gebratene Artischocken
Gebratene Artischocken - Rezept
Stimmen: 0
Bewertung: 0
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Portionen
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Portionen
Gebratene Artischocken - Rezept
Stimmen: 0
Bewertung: 0
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Anleitungen
  1. Ein Liter Wasser und 2 EL Zitronensaft in eine Schüssel geben. Diese dient dazu, dass die Artischocken nicht schwarz werden.
    Gebratene Artischocken - Schritt 1
  2. Die Stiele der Artischocken bis auf den letzten cm abschneiden. Den letzten cm schälen. Die äußeren Blätter abmachen.
    Gebratene Artischocken - Schritt 2
  3. Die Artischocken halbieren und in die Schüssel mit dem Zitronenwasser geben.
    Gebratene Artischocken - Schritt 4
  4. Die Knoblauchzehe schälen, vierteln und zusammen mit dem Olivenöl und den Artischockenhälfte in eine Pfanne geben.
    Gebratene Artischocken - Schritt 6
  5. Die Pfanne erhitzen und die Artischocken von beiden Seiten braten. Pro Seite benötigen die Artischocken je nach Größe ca. 5 - 8 Minuten.
    Gebratene Artischocken - Schritt 7
  6. Sobald die Artischocken gut durchgebraten sind, mit dem Balsamico-Essig ablöschen. Die Artischocken warm oder kalt servieren.
    Gebratene Artischocken - Schritt 8
Rezept Hinweise

Variation

Statt 4 EL Balsamico-Essig kann man 2 EL Balsamico mit 2 EL Wasser mischen. So wird das Essig-Aroma nicht zu intensiv.

Dieses Rezept teilen