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Interessante Rezepte:
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Heute habe ich Lust auf:
Antipasti
Beilagen
Dessert
Fisch
Fleisch
Getränke
Konserven
Nudeln
Pizza & Focacce
Salate
Saucen & Dips
Neu im Guide:
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| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Portionen |
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Zutaten
Benötigte Hilfsmittel:
Zutaten
Benötigte Hilfsmittel:
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Anleitungen
- Ein Liter Wasser und 2 EL Zitronensaft in eine Schüssel geben. Diese dient dazu, dass die Artischocken nicht schwarz werden.
- Die Stiele der Artischocken bis auf den letzten cm abschneiden. Den letzten cm schälen. Die äußeren Blätter abmachen.
- Die Artischocken halbieren und in die Schüssel mit dem Zitronenwasser geben.
- Die Knoblauchzehe schälen, vierteln und zusammen mit dem Olivenöl und den Artischockenhälfte in eine Pfanne geben.
- Die Pfanne erhitzen und die Artischocken von beiden Seiten braten. Pro Seite benötigen die Artischocken je nach Größe ca. 5 - 8 Minuten.
- Sobald die Artischocken gut durchgebraten sind, mit dem Balsamico-Essig ablöschen. Die Artischocken warm oder kalt servieren.
Rezept Hinweise
Variation
Statt 4 EL Balsamico-Essig kann man 2 EL Balsamico mit 2 EL Wasser mischen. So wird das Essig-Aroma nicht zu intensiv.
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