Gegrillte Calamari

Gegrillte Calamari mit einer leckeren Olivenöl-Zitronen-Salsa sind ein perfektes Sommergericht da diese sehr leicht und schmackhaft sind. Frische Calamari bekommt beim Fischhändler und gut sortierten Supermärkten.

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Gegrillte Calamari

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Gang	Zweite Gänge

Küche

Fisch, LowCarb

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Portionen

Personen MetrischImperial

Zutaten

Für „Gegrillte Calamari“:

• 500 Gramm Frische Calamari

Für die Salsa:

• 1 Zitrone (den Saft daraus)
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL italienisches Olivenöl
• Frische Petersilie
• Salz, Pfeffer

Benötigte Hilfsmittel

• Grillpfanne
• Schneidebrett
• Messer
• Küchenmaschine

Gang Zweite Gänge Küche Fisch, LowCarb Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten Portionen Personen MetrischImperial Zutaten Für „Gegrillte Calamari“: 500 Gramm Frische Calamari Für die Salsa: 1 Zitrone (den Saft daraus) 2 Knoblauchzehen 3 EL italienisches Olivenöl Frische Petersilie Salz, Pfeffer Benötigte Hilfsmittel Grillpfanne Schneidebrett Messer Küchenmaschine

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Anleitungen

Salsa zubereiten

1. Die die Zitrone halbieren und auspressen. Die Petersilie zerkleinern und die Chilischote in kleine Stücke schneiden. Alles kommt zusammen in eine Schüssel.

   
2. In die gleiche Schüssel pressen wir die Knoblauchzehen und geben das Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer hinzu.

   

Calamari vorbereiten & Grillen

1. Damit die „Gegrillte Calamari“ nicht nur wundervoll schmecken, sondern auch wundervoll aussehen, schneiden wir diese ein wie auf den Bildern ein (ab der mitte in 1 cm Abstand). Beim grillen wird sich der Calamari dank der Einschnitte schön wölben.

   
2. Eine Grillpfanne auf den Herd stellen. Sobald die Grillpfanne warm ist, die Calamari hinein legen. Von beiden Seiten die Calamari 4-5 Minuten grillen.

   
3. Die gegrillten Calamari auf einen Teller richten und die Olivenöl-Zitronen-Salsa darauf geben.

   

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