Reis mit Erbsen
Leichtes Rezept für den Frühling, wenn die frischen Erbsen aus dem Boden sprießen.
Eingelegte Makrele vom Grill
Die Makrele wird vor dem Grillen auf dem Holzkohlegrill in einem Sud auf Basis von Weisswein-Essig eingelegt.
Schwarzer Reis Venere mit Meeresfrüchten
Der schwarze Reis „Venere“ soll aphrodisierend wirken und eignet sich ideal für ein romantisches Abendessen.
Tagliatelle Paglia e Fieno
Traditionelles Rezept für farbige Tagliatelle „Paglia e Fieno“ in einer Schinken-Sahnesauce mit Erbsen.
Bruschetta mit Tomaten & Parmesan
Eine weitere Variante der überall auf der Welt beliebten Bruschetta.
Gebratene Artischocken
Artischocken in Olivenöl gebraten und anschließend mit Balsamico abgelöscht
Gegrillte Mortadella
Gegrillt und mit Balsamico-Essig auf einem Rucola-Bett serviert verführt die Mortadella Ihre Sinne.
Spaghetti mit Auberginen und Ricotta-Käse
Variante der sizilianischen „Pasta alla Norma“ – ohne Tomatensauce aber mindestens genauso lecker.
Tagliatelle mit Salsiccia und Cherry-Tomaten
Salsiccia ist eine italienische, grobe Wurst. Die Salsiccia eignet sich zum Grillen oder wie hier für Nudeln.
Spaghetti mit Thunfisch, Rucola und Zitrone
Bringen Sie etwas Chic in ein Teller der aus der italienischen Küche nicht wegzudenken ist.
