Caprese Fingerfood mit Pesto-Dip

Dieses Rezept für Caprese Fingerfood mit Pesto-Dip eignet sich als kleine Vorspeise, Sektempfang oder als Begleitung zum Aperitif.

Dieses Rezept vereint die Zutaten der originalen Caprese und die Nationalfarben Italiens.

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Gang	Aperitif, Beilagen, Vorspeisen

Küche

Finger-Food, Vegetarisch

Vorbereitung

10 Minuten

Portionen

Portionen MetrischImperial

Zutaten

Mini-Caprese

• 16 Cherry-Tomaten
• 3 Mozzarella Oder 16 Mozzarelline

Pesto-Dip

• 4 EL italienisches Olivenöl
• 12 Blätter Basilikum
• 30 Gramm Parmesan-Käse
• Salz, Pfeffer

Gang Aperitif, Beilagen, Vorspeisen Küche Finger-Food, Vegetarisch Vorbereitung 10 Minuten Portionen Portionen MetrischImperial Zutaten Mini-Caprese 16 Cherry-Tomaten 3 Mozzarella Oder 16 Mozzarelline Pesto-Dip 4 EL italienisches Olivenöl 12 Blätter Basilikum 30 Gramm Parmesan-Käse Salz, Pfeffer

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Anleitungen

1. Die Cherry-Tomaten waschen.

   
2. Jede Cherry-Tomate in drei Scheiben schneiden

   
3. Mozzarella in Scheiben schneiden, damit diese in etwas so groß sind wie die Tomatenscheiben.

   
4. Mit der Tomatenscheibe anfangen und abwechselnd mit den Mozzarella-Stücken auf ein Holzspieß stecken. Weiter machen bis alle Spieße fertig sind.

   
5. Auf einem Teller oder Platte anrichten.

   
6. Zutaten für das Pesto-Dip in einem Mörser zerstoßen und auf den Mini-Caprese verteilen.

   

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