Reis mit Erbsen
Leichtes Rezept für den Frühling, wenn die frischen Erbsen aus dem Boden sprießen.
Gebratene Artischocken
Artischocken in Olivenöl gebraten und anschließend mit Balsamico abgelöscht
Bruschetta mit Tomaten und Pistazien-Pesto
Die Bruschetta mit Tomaten und Pistazien-Pesto ist eine Variation der traditionellen und weltbekannten Bruschetta.
Salsa verde
Eine Grüne Sauce mit Petersilie, Basilikum, Dill, Kapern, Knoblauch und Rotweinessig die ideal zu Fisch passt.
Friselle mit Cocktail-Tomaten und Pistazien
Die Friselle sind eine Art Schüttelbrot aus den Gegenden Apulien, Kalabrien und Kampanien.
Gegrillte Zucchini
Gehören auf jede mediterrane Antipasti-Platte: die gegrillten Zucchini mit Balsamico-Essig!
Gegrillter Fenchel
Tolle Zubereitungs-Art für die gesunde und sehr aromatische Fenchel-Knolle.
