Gratinierter Fenchel

Gratinierter Fenchel ist eine geschmackvolle und bekömmliche Beilage die ideal zu gegrilltem Fisch passt.

Fenchel wird in Italien auf vielen verschiedenen Arten zubereitet, gegrillter Fenchel, Fenchelsalat, Fenchel-Pesto sowie viele weitere Zubereitungsarten gibt es in den verschiedenen Regionen italiens. Mit Fenchelsamen wird Brot gebacken und es werden Gerichte verfeinert. Fenchelsamen haben ein noch intensiveres Aroma.

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Gang

Beilagen

Küche

Vegetarisch

Vorbereitung

10 Minuten

Kochzeit

35 Minuten

Portionen

Portionen MetrischImperial

Zutaten

• 2 Fenchelknollen
• 30 Gramm Parmesan- oder Grana-Padano-Käse
• 30 Gramm Semmelbrösel
• 4 EL italienisches Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Gang Beilagen Küche Vegetarisch Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 35 Minuten Portionen Portionen MetrischImperial Zutaten 2 Fenchelknollen 30 Gramm Parmesan- oder Grana-Padano-Käse 30 Gramm Semmelbrösel 4 EL italienisches Olivenöl Salz, Pfeffer

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Anleitungen

1. Das obere und untere Ende des Fenchels mit einem scharfen Messer abschneiden. Das äußere Blatt vom Fenchel wegmachen. Danach den Fenchel waschen.
2. Den sauberen Fenchel vierteln und auf dem Backblech legen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Semmelbrösel und Parmesan- oder Grana-Padano-Käse mit dem Oliven-Öl mischen und mit einem Löffel gleichmäßig über dem Fenchel verteilen.
4. Das Backblech in den Ofen schieben. Der gratinierte Fenchel benötigt ca. 30 – 35 Minuten.

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