Die sizilianische Panelle sind eine köstliche und traditionelle Spezialität aus Sizilien, Italien. Es handelt sich um frittierte Kichererbsenfladen, die sowohl als Snack als auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden können.

Die Zubereitung der Panelle ist relativ einfach. Zuerst werden Kichererbsenmehl, Wasser, Salz und etwas Olivenöl zu einem Teig vermischt. Anschließend wird der Teig gekocht, bis er eine feste Konsistenz erreicht hat. Danach wird der Teig auf ein Backblech gegossen und abgekühlt, bis er fest geworden ist. Der Teig wird in Stücke geschnitten und in heißem Öl frittiert, bis er goldbraun und knusprig ist.

Die Panelle werden oft als Streetfood verkauft und sind beliebt bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen. Man kann sie alleine genießen oder mit einer Prise Salz, etwas Zitronensaft oder sogar in einem Sandwich mit frischem Brot und anderen Zutaten servieren.

Die sizilianische Panelle sind ein authentischer und köstlicher Geschmack von Sizilien und ein Muss für alle, die die lokale Küche entdecken möchten. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem knusprigen und würzigen Geschmack verführen!