Bruschetta mit Tomaten & Parmesan

Eine weitere Variante der überall auf der Welt beliebten Bruschetta. Die Parmesansplitter geben der Bruschetta eine schöne Geschmacksnote und veredeln das einfache Gericht.

Lesen sie auch unser Spezial über Bruschetta im Magazin-Teil.

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Gang	Aperitif, Vorspeisen

Küche

Vegetarisch

Vorbereitung

10 Minuten

Portionen

Personen MetrischImperial

Zutaten

Bruschetta mit Tomaten & Parmesan

• 8 Scheiben Ciabatta-Brot (ca. 1cm Stark)
• 12 Cherry-Tomaten (oder 2 große Tomaten)
• 1 Knoblauchzehe
• etwas gehobelter Parmesan-Käse
• italienisches Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Benötigte Hilfsmittel:

• Messer
• Schneidebrett
• Backofen oder Grillpfanne bzw. Grill
• Schüssel

Gang Aperitif, Vorspeisen Küche Vegetarisch Vorbereitung 10 Minuten Portionen Personen MetrischImperial Zutaten Bruschetta mit Tomaten & Parmesan 8 Scheiben Ciabatta-Brot (ca. 1cm Stark) 12 Cherry-Tomaten (oder 2 große Tomaten) 1 Knoblauchzehe etwas gehobelter Parmesan-Käse italienisches Olivenöl Salz, Pfeffer Benötigte Hilfsmittel: Messer Schneidebrett Backofen oder Grillpfanne bzw. Grill Schüssel

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Anleitungen

1. Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Wenn große Tomaten verwendet werden die Kerne entfernen.

   
2. Die Knoblauchzehe pressen und zusammen mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer dazu geben. Gut vermischen.

   
3. Die Brotscheiben von beiden Seiten rösten. Hierbei kann ein Backofen, der Grill oder die Pfanne verwendet werden.

   
4. Die Tomaten auf den gerösteten Brotscheiben anrichten.

   
5. Auf einem Teller anrichten und mit gehobeltem Parmesan-Käse und etwas Pfeffer bestreuen.

   

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