Gebratene Artischocken
Artischocken in Olivenöl gebraten und anschließend mit Balsamico abgelöscht
Spaghetti alla Carrettiera
Ein einfaches vegetarisches Pasta-Gericht Pecorino und Knoblauch aus Sizilien
Spaghetti mit Auberginen und Ricotta-Käse
Variante der sizilianischen „Pasta alla Norma“ – ohne Tomatensauce aber mindestens genauso lecker.
Tagliatelle mit Salsiccia und Cherry-Tomaten
Salsiccia ist eine italienische, grobe Wurst. Die Salsiccia eignet sich zum Grillen oder wie hier für Nudeln.
Nudeln mit Wildem-Fenchel-Pesto und Mandeln
Wilder Fenchel und Mandeln kommen in Sizilien zuhauf vor. Probieren Sie ein fantastisches Pesto daraus.
Spaghetti mit Thunfisch, Rucola und Zitrone
Bringen Sie etwas Chic in ein Teller der aus der italienischen Küche nicht wegzudenken ist.
Spaghetti mit Meeresfrüchte in Alufolie
In Alufolie gebacken entfalten die Spaghetti mit Meeresfrüchte und Riesengarnelen das volles Aroma.
Bruschetta mit Tomaten und Pistazien-Pesto
Die Bruschetta mit Tomaten und Pistazien-Pesto ist eine Variation der traditionellen und weltbekannten Bruschetta.
Salsa verde
Eine Grüne Sauce mit Petersilie, Basilikum, Dill, Kapern, Knoblauch und Rotweinessig die ideal zu Fisch passt.
Gegrillte Calamari
Gegrillte Calamari sind aus der italienischen Küche nicht wegzudenken. Gegrillt sind sie ein leichtes Sommergericht.
