Verwenden Sie für das beste Ergebnis eine Cantaloupe-Melone.
Die Melone auf einem Schneidebrett halbieren.
Mit einem Löffel die Kerne aus beiden Melonen-Hälften entfernen.
Die Melone in Scheiben schneiden. Es kommen bei einer mittelgroßen Melone ca. 8 – 10 Scheiben raus.
Die Schale von jeder einzelnen Melonen-Scheibe lösen. Für Buffets kann das letzte Stück Schale auch dran gelassen werden, damit die Gäste es von der Hand essen können.
Um jede Scheibe Melone eine Scheibe rohen Schinken wickeln. Auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.