Bruschetta mit Tomaten & Parmesan

Eine weitere Variante der überall auf der Welt beliebten Bruschetta. Die Parmesansplitter geben der Bruschetta eine schöne Geschmacksnote und veredeln das einfache Gericht.

Lesen sie auch unser Spezial über Bruschetta im Magazin-Teil.

Bruschetta mit Tomaten & Parmesan

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Portionen: 2 Personen

Gericht: Aperitif, Vorspeisen

Küche: Vegetarisch

Ingredients Method

Zutaten

  

Bruschetta mit Tomaten & Parmesan

• 8 Scheiben Ciabatta-Brot (ca. 1cm Stark)
• 12 Cherry-Tomaten (oder 2 große Tomaten)
• 1 Knoblauchzehe
• etwas gehobelter Parmesan-Käse
• italienisches Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Benötigte Hilfsmittel:

• Messer
• Schneidebrett
• Backofen oder Grillpfanne bzw. Grill
• Schüssel

Method

 

1. Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Wenn große Tomaten verwendet werden die Kerne entfernen.
   
2. Die Knoblauchzehe pressen und zusammen mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer dazu geben. Gut vermischen.
   
3. Die Brotscheiben von beiden Seiten rösten. Hierbei kann ein Backofen, der Grill oder die Pfanne verwendet werden.
   
4. Die Tomaten auf den gerösteten Brotscheiben anrichten.
   
5. Auf einem Teller anrichten und mit gehobeltem Parmesan-Käse und etwas Pfeffer bestreuen.